Kolowratovy sady

Vážení zákazníci,

v pondělí 23.09.2024 začneme s první etapou prodeje brambor z našeho pole. Celkem plánujeme rozdělit prodej brambor na tři etapy. Každý prodej zveřejníme na Facebooku. Tím pádem se nemusíte bát a nemusíte všichni jezdit během prvních dní. Balení bude po 10kg. A cena za pytel brambor je 185,- Kč. V prodejně zaplatíte a s účtenkou si autem zajedete na rampu. Prodejní doba se upravuje PO - PÁ od 8:00 do 16:30.

Cena:

• Anuschka žluté brambory, pytel 10kg ...... 185,- Kč  vyprodáno
• Anuschka nestandard, pytel 10kg ..... 40,- Kč
• Esmee červené brambory, pytel 10kg ...... AKCE: 160 Kč 195,- Kč

Odrůda Esmee

Raná odrůda s rubínově červenou slupkou a sytě žlutou dužninou. Hlízy jsou spíše velké, dlouhé a nepravidelné. Brambory Esmee jsou varný typ AB, a tedy salátové. Výborně se hodí na uskladnění. Správně uskladněné brambory se dají skladovat až od jara. 

Odrůda Anuschka

Anuschka je velmi raná sadbová odrůda brambor vhodná na skladování. Je původem z Rakouska. Na poli dozrávají sadbové hlízy za zhruba 60 až 100 dnů. 

Jedná se o velmi vyhledávanou jakostní odrůdu, varný typ A (někdy označovaná jako AB). Vyznačuje se velkými hlízami, sytě žlutou barvou dužiny, vynikající chutí a pevnou konzistencí. Díky nízkému obsahu sacharidů je vhodná pro lidi s cukrovkou. V kuchyni má velmi univerzální využití, protože se nerozvařuje.

Využití v kuchyni

• na vaření a pečení
• do salátů
• pro přípravu kaší
• do bramboračky a guláše
• ke smažení na hranolky a chipsy

Jak na uskladnění brambor

Bramborám na uskladnění svědčí nejprve tzv. vydýchání a poté uskladnění v bedýnkách nebo i hromadách. Sklep by měl být tmavý s teplotou kolem 5 - 10°C a vlhkostí kolem 50%.

Pokud si lámete hlavu s tím, která odrůda brambor je nejvhodnější na dlouhé uskladnění, řiďte se i typem odrůdy. Zpravidla velmi rané a rané brambory mají kratší dobu vegetačního klidu. Co to znamená? Že vám ve sklepě začnou klíčit jako jedny z prvních, avšak stále mohou být tvrdé a dobré. A potom polopozdní nebo pozdní brambory by měly mít skladovatelnost o něco delší, protože mají delší dobu vegetačního klidu.

Dalším faktorem ovlivňujícím dobu uskladnění je to, kdy byly brambory vyorány. Čím déle, tím pro uskladnění lépe. Kvůli suchému létu a deštivému podzimu jsme začali se sklizní až v polovině října. Běžně se tato odrůda sklízí podstatně dříve. Brambory vám můžou správně uskladněné vydržet téměř celou zimu. 

Jak mít brambory po celou zimu?

Nakupte si do sklepa také několik pytlů pozdních brambor na uskladnění. S jejich konzumací začněte až na konci zimy, až vám dojdou Anuschky. Tím si zajistíte dostatek zásob až do jara.