Třešňové tiramisu

Voňavé recepty ze sadu

: 31. července 2024; Andrea; Recepty; přečteno 975×

Máte rádi třešně, rádi mlsáte a zkoušíte něco nového? Pak přímo pro vás máme recept na třešňové tiramisu z Přimdy. Oceníte, že tento dezert se nepeče, takže nemusíte v letním horku rozpalovat pečící troubu.

V receptu jsem použila suroviny na jednu menší formu.

Ingredience

Mascarpone 250g
Smetana ke šlehání 31%
Amaretto likér dle chuti
Silná černá káva
Cukrářské piškoty
Vanilkový cukr
Moučkový cukr 1 polévková lžíce
Třešně
Holandské kakao

Postup přípravy

Černou kávu necháme vychladnout a poté do ní přidáme Amaretto - dle chuti, přibližně 1 panák na 250ml kávy.
Vyšleháme si smetanu s trochou moučkového cukru.
Smícháme Mascarpone se zbytkem moučkového cukru, vanilkového cukru a poté postupně s vyšlehanou smetanou
Krém odložíme na chvíli do lednice a vrhneme se na odstranění pecek z třešní.
Tip: použijte odpeckovač třešní, který rychle odstraní pecky z třešní a přesto zachová jejich tvar.
Cukrářské piškoty začneme namáčet do kávy smíchané s likérem - tolik, aby ještě držely svůj tvar a nerozpadaly se.
Tyto namočené piškoty pokládáme na dno formy a na ně poté přijde vytvořený krém.
Na tyto dvě vrsty poté naklademe vypeckované třešně jednu vedle druhé a všechny tyto tři vrstvy budeme opakovat až do okraje formy tzn. piškoty, krém, třešně a dokola.
Poslední trojvrstvu nezakončíme třešněmi, ale krémem, na který poté prosejeme holandské kakao.

Připravené tiramisu necháme alespoň 2h odpočinout v lednici a máme hotovo.